本科、硕士和博士分别毕业于南京大学，中山大学和美国加州大学圣巴巴拉分校 (UCSB)。2009年作为首批创校者加盟沙特阿拉伯的阿卜杜拉国王科技大学(KAUST)，2013到2017年间担任KAUST环境科学和工程系主任。2019年加盟香港理工大学土木和环境工程系。王鹏教授一直致力于发展跨学科的基础科学研究和技术开发以促进水-能源-环境的可持续发展，近年来着力于开发绿色低碳的水和能源高效利用的原创性技术，深入挖掘产水、废水处理和产能过程中的碳减排潜力。王鹏教授在2021年获南京大学紫金全兴“杰出校友”奖，2020年获得苏尔坦王子国际水奖 (非传统水资源类) (The Prince Sultan bin Abdulaziz International Prize for Water)，2020年获华人环境教授协会科研先锋奖 (CAPEES/Nanova Frontier Research Award)。发表SCI文章超过120篇，编辑和出版英文专著三部。王鹏教授是英国皇家化学学会会士，现任 Environmental Science & Technology (ES&T) 副主编 (Associated Editor) 和执行主编 (Executive Editor), 2022年受邀担任香港特别行政区水务署咨询委员会委员。

博士生导师，为国家杰出青年基金获得者，中科院交叉创新团队核心骨干，青藏所高寒环境质量与安全团队负责人，Elsevier 高被引学者。在Nature Review，ES&T等顶级期刊发表了100余篇论文，研究成果入选《西藏发展进步白皮书》，提出的政策建议被国家安全办公室采纳，为我国的环境外交发挥了智库作用，为理解全球变化影响下持久性有机污染物的循环机制及其对高纬、高海拔环境的影响提供了新认识，推动了我国高寒环境污染研究。曾获得青藏高原青年科技奖、巾帼建功先进个人、优秀研究生导师和卢嘉锡青年人才奖等奖励。担任Science of total Environment编委，Fundamental Research编委，《生态环境学报》副主编；担任中国地理学会环境地理专业委员会副主任，中国环境科学学会极地环境与生态专业委员会委员，中国土壤学会土壤化学专业委员会委员，中国化学会环境化学专业委员会委员，北极监测与评估AMAP-POPs专家组成员。 

中科院创新交叉团队负责人，中科院青促会会员。研究方向为持久性有机污染物（POPs）和持久性自由基的环境行为和污染控制。在POPs人体暴露与污染源控制方面开展了长期研究，在Prog. Energy Combust. Sci., ES&T和TrAC等发表论文154篇，撰写中英文专著5部。担任Ecotox. Environ. Saf.副主编、iScience编委、Trends Anal. Chem.客座编辑、《环境化学》和《地球环境学报》青年编委。多次担任UNIDO和UNDP项目绩效评估的技术专家。随团队获2019国家科技进步二等奖和2019年生态环境部环保科技一等奖，获第13届国际PTS大会青年科学家奖。